Категорії




Графік

2024

0 0 0 0 0 0

2023

1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 1 0 1 0 0 1 0 0 0 0 1 1 0 0 1 0 2

2022

0 2 11 1 0 3 1 0 0 0 0 1 0 1 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 2 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

2021

2 7 4 6 1 6 8 2 9 2 9 4 2 1 0 7 1 1 4 0 0 2 8 1 10 0 1 8 2 0 1 0 0 0 6 1 0 3 5 6 10 4 2 2 1 1 0 1 1 0 0 4

2020

0 1 10 0 1 12 0 1 11 5 27 23 3 4 8 2 2 2 1 2 9 14 7 9 16 3 8 10 3 3 6 4 3 2 16 14 9 7 7 14 8 5 7 9 13 9 9 13 16 2 11 11

2019

9 11 6 16 15 12 14 19 15 11 12 12 13 11 14 12 5 6 18 18 20 15 11 12 12 8 7 19 10 14 4 4 1 6 0 2 13 11 6 0 18 15 18 0 1 3 0 12 1 0 0 0

2018

17 19 24 20 29 17 22 27 17 22 27 29 12 10 15 15 7 9 10 14 22 20 18 20 12 21 16 26 14 13 21 9 11 6 18 12 1 2 18 12 13 21 16 14 23 24 18 21 16 20 9 6

2017

5 20 59 115 97 94 89 82 121 86 142 146 139 148 124 101 91 65 76 127 130 115 93 64 67 24 18 22 25 22 23 20 26 11 16 7 16 29 15 20 21 22 32 16 32 32 30 23 34 37 19 21 6

2016

11 96 160 214 158 200 159 107 147 99 169 5 133 124 167 143 143 52 84 171 153 191 120 1 6 26 157 167 133 122 3 138 81 17 102 54 1 130 115 126 94 107 107 101 124 175 130 121 151 147 135 83

2015

20 67 121 127 108 109 10 40 151 126 227 198 214 187 154 157 152 123 171 112 190 225 170 185 197 190 118 173 178 170 157 179 71 121 195 167 143 142 184 158 162 180 85 103 135 231 215 168 180 176 176 95

2014

82 189 126 242 238 215 224 234 212 184 252 231 192 290 231 231 162 139 127 236 220 241 179 214 209 183 169 232 191 168 160 176 209 153 194 202 196 247 179 235 271 42 98 136 115 219 98 149 199 220 175 59

2013

174 202 234 228 259 233 236 267 226 285 288 284 179 324 298 317 158 85 153 313 164 157 104 246 199 294 275 192 222 218 222 247 258 224 240 255 292 261 295 154 240 254 259 195 293 249 291 266 278 272 231 48

2012

31 179 257 317 335 321 342 284 280 163 2 63 292 100 216 101 282 159 5 265 188 247 254 273 64 219 303 157 286 338 255 322 302 252 217 259 298 335 113 273 382 343 378 290 294 405 319 336 355 335 314 257 33

2011

1 74 36 91 16 317 48 265 18 78 248 47 23 10 16 271 170 92 140 145 272 200 203 129 150 177 240 224 210 225 140 153 188 163 217 277 196 235 297 264 232 3 168 343 203 257 321 231 282 345 246 150

2010

21 58 63 142 157 72 198 7 127 77 61 258 215 149 0 152 28 47 45 153 62 135 229 214 227 232 209 212 236 217 189 165 207 168 250 289 263 281 228 277 286 271 281 248 288 186 265 184 89 169 303 1

2009

23 83 94 147 136 200 210 224 207 177 222 217 193 237 225 184 162 96 177 206 251 217 151 200 204 178 215 119 12 121 160 192 189 165 204 152 188 198 174 206 199 134 148 137 104 23 143 160 90 197 75 72

2008

4 31 23 86 70 110 143 89 81 74 90 122 102 118 139 129 31 71 119 127 142 126 128 93 122 102 129 101 84 110 90 110 111 120 160 154 159 159 158 119 178 151 148 107 133 125 149 141 144 139 88 34

2007

1 1 30 69 62 68 51 53 28 110 129 159 131 119 109 150 37 81 143 98 109 130 161 164 104 117 142 82 82 132 107 141 118 94 90 76 110 102 98 106 98 121 113 94 108 100 71 108 129 96 1

[393] Осенне - яблочное меню в ресторане LAVINIA

20.10.2008 | Ринки і торгівля, Україна

Укрыться от пронизывающего ветра и осеннего дождя, насладиться новым осенне-яблочным меню и, конечно же, бокалом благородного вина предлагает винный бутик LAVINIA.

Следуя своим традициям, винный бутик LAVINIA проводит тематические акции и специальные предложения. Так осень - это сезон испанского вина. До 30 ноября действует специальное предложение на некоторые вина, произведенные в Испании. Каждый желающий сможет приобрести их по акционной цене. Испанские вина и херес составят идеальный тандем осеннему меню от шеф-повара ресторана.

Богдан Михайлов, шеф-повар ресторана LAVINIA: «Подборка осеннего меню строилась на трех китах – должно быть что-то легкое, полезное и вкусное. Нет конкретных рамок, кроме тех, которые обусловлены использованием острых специй как по аромату, так и по вкусу. Уверен, что каждый посетитель, отведавший авторскую кухню, почувствует прикосновение солнца, наполненного утренними ароматами».

«Лягушачьи лапки» (101,00 грн.) – тушенные в нежных сливках, подаются с прованским гарниром. Превосходное дополнение блюда - насыщенное вино на основе Chardonnay превосходно подчеркивает нежный вкус  лягушачьих лапок.

«Паэлья» (139,00 грн.) – испанское блюдо, приготовленное в средиземноморском стиле.  Его как нельзя лучше можно описать словами «все вместе в одном горшочке» - приправленный шафраном рис с рыбой и несколькими видами мяса. Вина, чтобы стать хорошим сопровождением, должны быть не очень сложными, но в меру насыщенными, с пряными оттенками. С блюдом хорошо сочетаются вина Allende Blanc (Альенде), Valtosca Syrah (Вальтоска Сира), Vinya Selva de Mar Mas Estela (Винья Сильва де Мар Мас Эстела).

«Рыбный кассерол» (190,00 грн.) – блюдо идеально подходит для влюбленных, т.к. порция рассчитана на двоих почитателей средиземноморской кухни. Шеф-повар  предлагает микс из морепродуктов с нежным сливочным соусом, украшенный веточкой базилика. Прекрасно подойдёт Albet i Noya elBlanc XXV или немецкий рислинг Terra Moutosa G.Bruer.

Суп «Бланже» (47,00 грн.) – крем-суп из лука-порея со сливками, с добавлением белого вина, подается с утиной ножкой «конфит», которая готовится на основе авторского рецепта в течение нескольких часов. Также подается крутон с тонко нарезанным сыром пармезан.

«Тар-тар из авокадо и свежего лосося» (47,00 грн.)  – кубики филе лосося маринованные в соке лайма, оливковом масле и морской соли, с добавлением каперсов, лука-шалот, авокадо. С выбором вина к этому блюду можно поэкспериментировать. Будет отлично сочетаться ароматное французское вино с нотками дыма и вкусом белых фруктов, фундука и сливок Chablis Grand Cru Vaudesir (Шабли Гранд Крю Водезир) или бестселлер LAVINIA  2007 года - Rueda Naia (Руэда Ная).

«Яблоки в кунжутной карамели» (31,00 грн.) – слегка поджаренные зеленые яблоки, «Голден» либо «Греми Смит», в сахарной патоке с добавлением кунжутных семян, коньяка и сливок. При подаче выкладывается башенкой с шариком охлаждающего мятного мороженого и веточкой мяты. Прекрасно дополнит этот десерт 30-летний Jeres Oloroso от Gonzalez Byass.

«Пирог из зеленых яблок» (35,00 грн.) – приготовлен по принципу французского пая: на тонкое песочное тесто выкладывается яблочное суфле (взбитые яйца с яблочным конфитюром, сливками, сахаром) и томится в духовке при температуре 100 градусов 1,5-2 часа.

Яблочный пирог «Татин» (33,00 грн.) – приготовлен по классической французской технологии. Запеченные в духовке на карамели яблоки подаются на слоеном тесте. Оформляется ванильным мороженым и апельсиновыми цукатами.

Винный бутик и ресторан LAVINIA с радостью ждут гостей!

 

Коментувати
Facebook ::

Винный бутик LAVINIA

Винный бутик LAVINIA
Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Обычная таблица"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;}

LAVINIA - первый в Украине полноформатный винный бутик, в котором представлены более 3000 наименований вин и крепких алкогольных напитков, аксессуаров и книг. В бутике представлены вина из более чем 20 стран, включая известные винодельческие районы Франции, Италии, Испании и стран Нового  Света. Бутики LAVINIA представлены в четырех городах Европы: Мадриде, Барселоне, Париже, Женеве. Концепция, стандарт и интерьер бутиков одинаковый во всех пяти городах.

 

Все бутылки хранятся горизонтально, 24 часа в сутки поддерживается постоянная влажность (70%) и температура 19 °С , в помещении мягкий рассеянный свет. Редкие дорогие вина бережно хранятся в отдельном помещении – винном погребе, температура которого поддерживается на уровне 14°С. Ценовая политика – от 50 грн. до 140 000 грн.

 

Все напитки, представленные в LAVINIA проходят отбор во Франции. Клиентов обслуживают профессиональные сомелье. 

Контактна особа: Жилинкова Наталия

До компанії



Найновіші релізи