Киевская LAVINIA, будучи первым в Украине полноформатным винным бутиком, в котором представлены более 3000 наименований вин и крепких алкогольных напитков, всегда готова удивлять своих покупателей широким и постоянно обновляющимся ассортиментом продукции. Представляя вина из более 20 стран мира, включая известные винодельческие районы Франции, Италии, Испании и стран Нового Света, бутик LAVINIA способен удовлетворить вкусы даже самого изысканного знатока. И в очередной раз продукт нашел своего покупателя. В винном бутике LAVINIA было приобретено изысканное бургундское вино - Domaine de la Romanee – Conti, урожая 1985 года - стоимостью в 101981,25 грн. На сегодняшний день вино Domaine de la Romanee – Conti самое дорогое вино в Украине.
Сергей Курчев, шеф-сомелье винного бутика LAVINIA: «Вот уже не одно десятилетие великие французские вина, вопреки модным тенденциям, остаются объектом вожделения как коллекционеров, так и гурманов. Самый дорогой напиток — по-прежнему легендарное бургундское Romanee-Conti с крошечного склона в два гектара. Бургундия всегда считалась богатейшим герцогством Франции, и вино здесь производили еще с незапамятных времен. Тремя лучшими винодельческими районами Бургундии на сегодня считаются Шабли, Кот д`Ор и Божоле. Купленное в LAVINIA вино Domaine de la Romanee – Conti как раз и является ярким представителем одного из самых изысканных вин мира. Вино Романе-Конти (Romanee-Conti) - и производится из сорта винограда Пино Нуар. Большинство красных бургундских вин этой категории следует подавать при температуре 16-18 градусов, а идеальным сопровождением для них могут стать блюда из дичи, сопровождаемые изысканными сортами козьих сыров». На протяжении столетий бургундское вино побуждало весь мир поднимать бокал за здоровье Франции. Его называют самым удивительным и неожиданным. В Средние века именно вина Бургундии считались напитком королей и Пап. Им отдавали предпочтение перед другими винами великие исторические личности: император Карл Великий, с именем которого связано происхождение одного из самых престижных виноградников и марки бургундского – Шарлемань (Charlemagne), Людовик XIV, герцоги Валуа, Мадам де Помпадур, принц Конти, Наполеон Бонапарт. Добрая половина этих вин, производимых в монастырях, уходила на папский стол в Авиньоне. И даже сегодня спрос на лучшие вина Бургундии продолжает существенно превышает предложение. В настоящее время Бургундия производит 99 из 400 марок вин, имеющих торговую марку А.О.С. И, несмотря на то, что в Бургундии царят всего два сорта вина – пино нуар (красные вина) и шардоне (белые), вина провинции отличаются поразительным разнообразием и изысканностью. Секрет же таится в важнейшем для Бургундии понятии – «терруар». Терруар (terroir) – это уникальное сочетание почвенно-климатических условий, культурно-исторических традиций, позволяющих создавать вина обладающие яркой индивидуальностью и типичными свойствами своего региона. Именно небольшие объемы (до 7-8 тыс.бутылок в год), вкус, аромат и монопольность в производстве самого вина, берущая свое начало в понятии терруар, и придают бургундским винам такую эксклюзивность и популярность. Ни в одном винодельческом регионе мира с таким благоговением не относятся к природе, как в Бургундии. Поэтому в лучших бургундских винах всегда отчетливо проявляются черты той местности, откуда они происходят. Бургундские вина можно найти и в киевской LAVINIA. Идя в ногу со временем, винный бутик старается постоянно расширять ассортимент своей продукции. На сегодняшний день на полках LAVINIA можно найти самые разнообразные вина из разных уголков мира. Из признанных и изысканных вин Бургундии в бутике сейчас представлены: всемирно известные Ришбур (Richebourg), Ля Таш (La Tache). Такие вина обладают всеми качествами, чтобы считаться безупречно гармоничными: крепкой основой, бархатной мягкостью, богатством аромата трав, фруктов и специй, необыкновенной изысканностью и деликатностью. Ля Романе-Конти и Ля Таш – являются самыми яркими представителями Домейна де Ля Романе-Конти (Domaine de la Romanee-Conti). Справка: LAVINIA - первый в Украине полноформатный винный бутик, в котором представлены более 3000 наименований вин и крепких алкогольных напитков, аксессуаров и книг. Бутики LAVINIA представлены в четырех городах Европы: Мадриде, Барселоне, Париже, Женеве. Концепция, стандарт и интерьер бутиков одинаковый во всех пяти городах. Все бутылки хранятся горизонтально, поддерживается постоянная влажность (70%) и температура 19 °С, помещение освещено рассеянным светом 24 часа в сутки. Редкие дорогие вина бережно хранятся в отдельном помещении – винном погребе, температура которого поддерживается на уровне 14°С. Экспозиция обновляется 1 раз в 3 дня. Ценовая политика – от 50 грн. до 100000 грн. В бутике работает винный ресторан LAVINIA, где можно продегустировать любое вино из ассортимента и по цене магазина.Все напитки, представленные в LAVINIA проходят отбор во Франции. Клиентов обслуживают не продавцы, а профессиональные сомелье, которые прошли стажировку у французских винных экспертов.
