Токайское
вино – не только национальное венгерское достояние. Виноградники в Токае,
принадлежащие к числу старейших в Европе, в 1737 году были классифицированы как
«премьер крю» - за сто с лишним лет до того, как подобная классификация была
проведена во Франции. Ни одна другая страна восточной Европы, кроме Венгрии, не
производила прежде и не производит ныне коллекционных вин, котирующихся на
престижных международных аукционах.
В рамках своего визита в нашу страну Господин
Месцарос, директор компании Disznoko (Дисноке) провел презентацию-дегустацию токайских
вин и рассказал много интересного об
истории и особенностях этого необыкновенного напитка.
Шато Дисноке (Ch. Disznoko) – одно из лучших
хозяйств района. Для производства вина
заизюмленный виноград, (т.н. асу), собирают только вручную, по ягодке в
корзины под названием «путтонь». Затем к одной бочке базового вина (136 кг) добавляют
определенное количество путтоней.
«Начиная с XVII века токайские вина обрастали
множеством мифов и легенд. В 1703 году князь Ференц Ракоци, владевший
токайскими виноградниками, послал бочонки с драгоценным вином в Версаль
Людовику XIV. Впервые попробовав Токайского, Король-Солнце воскликнул: Vinum
regnum, Rex vinorum! То есть - «Король вин, вино королей!» Одно слово великого
короля – и Токайское навсегда оказалось причисленным к великим винам. Людовик
полагал, что токайское обладает сверхъестественными свойствами - способно
поднимать едва ли не со смертного одра. Целиком эту точку зрения разделял и
Вольтер, утверждавший, что Токайское укрепляет его разум и силы, а в душе «возжигает
светочи остроумия и хорошего настроения», - отметил Ласло Месцарос.
Известными ценителями Токайского были Лев Толстой
(его персонажи употребляют токайское в романе «Война и мир»), чилийский поэт
Пабло Неруда, англичане Джонатан Свифт (герой пьет вино в «Путешествии
Гулливера») и поэт Роберт Броунинг, который в поэме Nationality in Drinks
прославляет французский кларет, венгерский токай и английское пиво. О Токайском
писали Руссо и Дидро, Бальзак воспел его в «Шагреневой коже», а Флобер в
«Воспитании чувств», им восторгался Александр Дюма в романе «Жозеф Бальзамо».
Анатоль Франс признавался, что «после бокала Токайского, умиротворение
охватывает все его существо».
Каждый раз, поднимая бокал настоящего Токайского,
вы разделяете удовольствие от божественного напитка с великими мира сего...
Так, благодаря удивительному венгерскому вину, программа винной дипломатии включает
в себя еще и винный спиритизм.
Полный отчет о визите и фотографии в ближайшее
время - на сайте www.vitis.com.ua
Справочная
информация:
Виноторговая
компания Витис Групп – с 2008 года компания представляет на украинском рынке
более 1500 наименований вин и алкогольных напитков от 120 импортных
производителей. Особенность компании – гарантия качества во всем: в продукции,
в обслуживании, в коммуникациях. Цель компании – занимать передовые позиции на рынке
Украины, используя эффективные современные методы развития бизнеса, при этом
сохраняя традиции, философию и дух представляемых вин и алкогольных напитков.
Команда «Витис Групп» - это высококлассные специалисты, имеющие богатый опыт
работы в крупнейших компаниях Украины, занимающихся дистрибуцией алкогольных
напитков. Официальный сайт компании: www.vitis.com.ua.
Компания
Disznoko. Название Дисноке означает дословно «кабаний камень», так как скала,
находящаяся на территории хозяйства по форме напоминает голову кабана. Имение
расположено на 150 га
земли в самой южной оконечности Токайских гор и по форме напоминает подкову.
Эту местность называют еще «Ворота Токая». В хозяйстве производят все виды
токайских вин самого высокого качества. Многие из них экспортируются в Европу и
имеют золотые и серебряные медали.