В первую неделю марта 2010 года
компания Carlsberg выпустила новую торговую марку эксклюзивного пива Vintage 3.
Это третья и последняя серия элитной пивной трилогии, которая объединяет первый
класс пивоварения с инновационным искусством.
В целом компания Carlsberg выпустила 1000 бутылок
эксклюзивного пива Vintage 3. Основной
рецепт этой марочной трилогии был разработан в Копенгагене в Jacobsen Brewery,
а дальнейшее развитие линейка уникального пива получила в инновационном центре Kronenbourg во Франции.
В конце 2009 года под руководством пивовара Мортена Ибсена из Jacobsen
Brewery, шесть пивоваров заводов Carlsberg в Норвегии, Франции, Великобритании
и Дании создали пивной шедевр - Vintage 3.
Эксклюзивное пиво
было выдержано в погребе пивоварни, создание которой датируется 1847 годом. Дозревало
элитное пиво во французских дубовых бочках C?te d’Or, которые обычно используются для
хранения Бургундских вин, издавна
считающихся лучшими в мире.
Благодаря уникальному процессу брожения марочная линейка пива Vintage
3 стала настоящей мировой сенсацией. В целом приготовление напитка заняло 76 дней.
Такой продолжительный срок обусловлен весьма сложным и инновационным процессом ферментации.
Крепость элитного пива составила около 15%. Такой уровень алкоголя был
достигнут исключительно путем естественного брожения, без дополнительных
ферментов или излишков спирта из бочки.
Уникальность напитка обусловлена также и дизайном шести уникальных
этикеток, которые разрабатывали три художника. С точки зрения материалов или
формата данные этикетки не похожи ни на какие другие. Дизайн этикеток Vintage 3
- это игра с пространством и временем, вымыслом и реальностью. События, которые
изображены на них, демонстрируют далекое будущее воображаемого города Carlsberg,
или прошлое, которого никогда не было.
Мортен Ибсен, пивовар Jacobsen
Brewery, Копенгаген, Дания: «Пиво Vintage 3 играет
миллионом золотистых пузырьков. Благодаря этому возникает ощущение тепла и
полноты вкуса, что роднит Vintage 3 с дорогими сладкими десертными винами. Благодаря
бочкам, в которых оно хранилось, пиво обладает богатым глубоким ароматом дуба,
ванили и ореха, а также вкусом сладких плодов благодаря брожению - это
идеальный выбор для десертов и сыра».
Как и две предыдущие
марки, Vintage 3 будет соревноваться с самыми дорогими винами.
Элитное пиво являет собой альтернативу лучшим десертным винтажным винам, например,
Sauternes, Beaumes de Venise, Tokaji, Trockenbeerenauslese и Colheita Port Wine.
Стоимость уникальной бутылки пива объемом 370мл составляет порядка 362
долларов США. Приобрести Vintage 3 можно в Jacobsen Brewery или на сайте www.carlsberg.dk. Также уникальное пиво будет подаваться
в нескольких ресторанах Дании.