Компания «Шабо» - первое и единственное винодельческое предприятие в Украине, которое уже пятый год подряд, специально к международному празднику молодого вина, дарит украинцам особенный подарок – высококачественное бутилированное молодое вино «Шабо».        В этом году розлив «Молодого вина Шабо» состоялся 3 ноября, накануне международного праздника «Божоле», который ежегодно отмечают в разных странах мира в третий четверг ноября. Коллекция молодых вин «Шабо» невелика, она состоит всего из трех позиций, зато представляет всю «цветовую винную гамму»  – белое, розовое и красное сухое вино. Эту коллекцию по праву можно назвать эксклюзивной, поскольку в нашей стране только компания «Шабо» обладает исключительным правом производить и бутилировать молодое вино. «Молодое вино ШАБО» очаровательно в своей молодости и свежести, пленяет юным обаянием и задором, отличается великолепной мягкостью. Совсем недавно оно было гроздью на виноградной лозе, а сегодня мягким шелком переливается в бокале. Это яркое вино с чистыми виноградными ароматами создано из самого первого винограда урожая 2009 года, собранного в конце августа, благодаря чему в его вкусе так отчетливо ощущается жар южного лета. Для производства молодого вина компания «Шабо» использует самые современные технологии, при этом не изменяет самой старой винодельческой традиции: виноград для молодого вина собирают только вручную. Ферментация сусла осуществляется по методу углекислотной мацерации, когда процесс брожения идет непосредственно внутри виноградной ягоды, и накопление ароматических веществ происходит под действием ее собственных ферментов. Для создания розового «Молодого вина Шабо» применяется технология «одной ночи» (метод Розе), когда сусло в течение одной ночи настаивается на мезге. В дальнейшем сохранить естественность и оригинальность молодого вина помогает метод «холодного розлива», позволяющий бутилировать вино без предварительной термической обработки. Благодаря «холодному розливу» молодое вино Шабо также не теряет свои полезные свойства, что крайне важно. Приобщайтесь к мировой традиции - отмечайте в третий четверг ноября праздник молодого вина! Пригласите друзей. Порадуйте родных и близких. Молодое вино в уютной атмосфере дома или в кругу друзей в ресторане - это здорово и весело!   Историческая справка -          Каждый год в третий четверг ноября в разных странах мира в продажу поступает молодое вино. Во Франции его называю «Божоле Нуво”, в Италии – „Нувелло”. -          В Украине никогда не было промышленного розлива молодого вина. В 2005г. впервые в истории украинского виноделия «Винзавод Шабо» осуществил бутилирование молодого вина. И вот уже в течение 5 лет украинские потребители имеют возможность наслаждаться высоким качеством «Молодого вина Шабо».