Потребительские предпочтения идут в разрез с покупательной способностью в условиях нестабильного валютного курса. В таких условиях важно нащупать баланс и предложить потребителю качественный продукт по адекватной цене. Интересное расширение ассортимента осуществил Мильстрим...
На прошедшую международную выставку в Москве (ПродЭкспо 2015) АПК "Мильстрим_Черноморские вина" вышел с тремя новыми линейками вин, направленными заполнить образовавшийся на розничной полке gap между вином, произведенным в России и импортируемым вином нижнего ценового сегмента (проще говоря - импортозамещение).
На фоне изменения конъюнктуры рынка наблюдался повышенный интерес к стендам компаний-производителей, которые раньше остальных смогли предложить рынку новые продукты. Мы решили подробнее пообщаться с представителями некоторых из них. На несколько вопросов нам ответил заместитель генерального директора по экономике "Мильстрим-Черноморские вина" - Дмитрий Винничук:
- Вопрос: Есть ли уверенность в том, что вы сможете обеспечить высокое качество вина, не уступающее винам, произведенным в "классических" винодельческих регионах Европы?
- Ответ: Безусловно, качество продукта в большей степени зависит от качества винограда из которого изготовлено вино. Соответственно выигрывают российские производители, имеющие как и мы - плантации собственных виноградников. В такой ситуации мы можем контролировать все этапы производства и обеспечить необходимый уровень качества. Более низкая стоимость продукта связана с меньшими затратами на всех этапах производства. В этом деле - высокий уровень оплаты труда в Европе, особенно с учетом текущего валютного курса - играет нам на руку.
- Вопрос: Если вы можете обеспечить высокое качество сырья, почему зачастую импортные вина превосходят по органолептическим характеристикам российские аналоги?
- Ответ: Несмотря на значение качества сырья, огромный вклад в характеристики готового продукта вносит оборудование, на котором осуществлен розлив. Качественная линия розлива - достаточно дорогое удовольствие, особенно если учесть тот факт, что в России подобная техника не производится. Закупка оборудование в Еврозоне - это серьезные инвестиции. Большинство производственных предприятий осуществила их 5, 7, а то и 10 лет назад, и сейчас продолжает эксплуатировать эту технику. Мы же приобрели современную, высокопроизводительную линию стерильного (холодного) розлива меньше года назад, и теперь входим в число тех немногих (2-3) производителей юга России, которые способны разливать чистейшее вино, лишенное посторонних, в том числе "вареных" тонов.
- Вопрос: То есть "псевдоимпортные" линейки вин, такие как Chateau de Chataignier, или Grand Fiestivo вы будете производить из российского винограда?
- Ответ: Наш виноград, и соответственно - готовый продукт, в зачастую превосходит по качеству привезенное сырье, особенно если используется линия розлива соответствующего уровня качества. Но к сожалению его объем ограничен, и в большинстве случаев мы используем его для производства более высоких линеек вин, например - Коллекция Мильстрим. Для импортозамещения же мы будем использовать качественное сырье, привезенное из Европы. Наш винодел лично выбирает виноматериал на местах производства и контролирует его качество. Использование импортного виноматериала на нашем производстве позволит сократить стоимость бутылки, по сравнению с производством в зоне евро, а также предложить покупателю привычный для него вкус испанского, французского или итальянского вина.
Будем надеяться, что подобный подход по достоинству оценят как конечные покупатели, так и участники каналов сбыта.
Справка о компании: ООО " АПК Мильстрим Черноморские вина" - первый производитель вина полного цикла на Таманском полуострове. В настоящий момент входит в ТОП7 производителей вина в России. Располагает более 1400 гектарами собственных виноградников и уникальным подземным винохранилещем. ( (С).: http://millstream-wines.ru/milstrim/vinodelnya )