Немецкие вина долгое время были
незаслуженно забыты – вплоть до последнего десятилетия, когда Германия вышла на
6 место по объемам производства вина. А между тем, возраст виноделия Германии –
две тысячи лет. Еще римские легионеры выращивали виноградную лозу в долине
Рейна и его притоков. По вкусовым и качественным характеристикам многие вина
Германии не уступают прославленным французским
и итальянским. Кроме того, в
Германии – самые строгие законы, касающиеся винодельческой отрасли. Поэтому
встретить плохое немецкое вино практически невозможно.
В Германии производят
неповторимые белые вина, поскольку красные сорта винограда требуют больше
солнца и тепла. Главный немецкий сорт – это, конечно, знаменитый рислинг, из которого получается ароматное
вино с фруктовыми и цветочными нотками. Рислинг считается исконно немецким; на
других почвах этот виноград не дает таких выразительных и приятных вин.
История
хозяйства Гундерлок начинается в конце XIX века, когда состоятельный банкир из Майнца, Карл
Гундерлок, приобрел в 1890 году имение в Накенхайме (Nackenheim) вместе с большим
виноградником Ротенберг (Rothenberg). Сегодня имя Гундерлок носит не только
само хозяйство, но и площадь, где расположены офисы компании, а виноградник
Накенхайм Ротенберг стал одной из визитных карточек немецкого виноделия.
Средний
возраст лоз на виноградниках Гундерлока – 25 лет. Основной сорт винограда –
Рислинг, также культивируются Гевюрцтраминер, Пино Блан, Пино Гри, Дорнфельдер,
Пино Нуар и Сильванер. Виноград обрабатываются полностью вручную, урожайность
составляет не более 50 гл/га.
Господин
Хассельбах поведал о том, что после того, как виноград попадает на винодельню,
ягоды мягко отжимают, не отделяя от веток, а затем сок под силой тяжести
перетекает в цистерны, где
ферментируется при низкой температуре. Таким образом, в вине сохраняются
все легкие, свежие, фруктовые ароматы. Объем производства хозяйства составляет
порядка 85 тысяч ящиков в год. Линейка вин Гундерлок включает базовые вина
(Riesling QbA, Auslese Drei Stern, Kabinett Jean Baptiste, названный в честь литературного
героя из пьесы Карла Цукмайера «Веселый виноградник», Diva Riesling Sp?tlese,
Eiswein) и ряд вин с виноградника Накенхейм Ротенберг.
Немецкие белые вина легки и гармоничны,
отлично подходят ко многим блюдам. Подавать их можно к рыбе, белому мясу,
грибам и десертам.
Справочная информация:
Виноторговая
компания Витис Групп – с 2008 года компания представляет на украинском
рынке более 1500 наименований вин и алкогольных напитков от 120 импортных
производителей. Особенность компании – гарантия качества во всем: в продукции,
в обслуживании, в коммуникациях. Цель компании – занимать передовые позиции на
рынке Украины, используя эффективные современные методы развития бизнеса, при
этом сохраняя традиции, философию и дух представляемых вин и алкогольных
напитков. Команда «Витис Групп» - это высококлассные специалисты, имеющие
богатый опыт работы в крупнейших компаниях Украины, занимающихся дистрибуцией
алкогольных напитков. Официальный сайт компании: www.vitis.com.ua